Danimarka

Resmî adı Danimarka Krallığı olan ülke; Kuzey Avrupa'da İskandinavya bölgesinde bulunmaktadır. Başkenti Kopenhag’tır. Yönetim biçimi anayasal monarşidir. Grönland ve Faroe Adaları, Danimarka'ya bağlı özerk bölgelerdir; içişlerinde özgür, dışişlerinde ise Danimarka'ya bağlılardır. Hatta 1944'e kadar İzlanda'da da, Danimarka'nın egemenliği altında bulunmaktaydı.

Yemekleri

Danimarka’nın en ünlü atıştırmalıklarından biri Smørebrød’dir. Çavdar ekmeğinin üzerine; ringa balığı, yılanbalığı, somon balığı gibi farklı etler konularak bol malzeme ve garnitürle hazırlanır, genelde öğle yemeği olarak tercih edilir

Shwarma: Yine atıştırmalık öğle yemeklerinden biridir. Oldukça meşhur bir çeşit et döner dürümdür. Arap kültüründe geldiği söylenmektedir. Etin marinelenmesini değişik ve kokulu otlarla süt içinde bekletilerek yapılmaktadır.

Risalamande: Sütlü pirinç pudingi. Yılbaşı döneminde sıcak kiraz sosu ile birlikte tüketilmektedir.

Kransekage: Halka kekidir. Büyükten küçüğe birçok bademli kekten oluşur. Danimarka bayrağı renkleri olan kırmızı ve beyaz soslar ile süslenir.

Bunu Biliyor Muydunuz?

Danimarkalılar turistlere karşı pek sıcakkanlı değillerdir. Genellikle sözlü formalite olarak kullanılar bay/bayan kelimelerini kullanmamak kaba sayılmaz. Dakiklik ülke genelinde çok özemlidir. Toplu ulaşımlarda tanımadığınız kişinin yanındaki boş yere oturmanız hoş karşılanmaz. Her trenin ön ve arka vagonu sessiz bölgedir ve konuşulmaz.

Günlük Yaşam ve Sosyal Gelenekler

Pek çok Fin geleneği, daha çok sığınma ve barınma yeri olarak gördükleri ormanlarla yakından ilişkilidir. Finlandiya'nın en önemli edebi eserlerinden biri olan Seven Brothers’ta da, 19. yüzyıl yazarı Aleksis Kivi, ormana gidip macera dolu bir hayat yaşayan , özgürlüğüne düşkün, sosyal açıdan yeteneksiz yedi kardeşi anlatmaktadır. Bugün ise, hafta sonları ve tatillerde Finliler kentsel stresten ormanlık yazlıklarına kaçıyorlar. Ağaç ve odunla ilgili diğer gelenekler de Finlandiya'da yaygındır.

Özel Günler

Midsummer'da şenlik ateşleri yakılır, evlerin girişleri huş ağaçlarıyla süslenir ve geleneksel ahşap saunada yapraklı huş ağacı fırçaları kullanılır. Paskalya'da, malt ve çavdar unundan yapılan bir puding olan mämmi, geleneksel olarak huş ağacı kabuğundan yapılmış kaplardan yenir. Kışın sonlarında, kar zemini kaplarken, huş ağacı dalları gelecek baharı hatırlatmak için iç mekana getirilir

Yılbaşı gecesi özel ve halka açık havai fişek gösterileriyle kutlanır. Ayrıca konuşmaları ve müziği dinlemek için büyük kalabalıklar Helsinki'nin Senato Meydanı'nda toplanmaktadır. Belki de en ilginç Finlandiya Yılbaşı Gecesi geleneği tenekenin eritilmesidir; ortaya çıkan şekil geleceğin habercisidir. Kuzey Yarımküre'de yılın en uzun günü kutlayan Yaz Ortası, Finlandiya'da Juhannus olarak bilinir. Finlandiya'da 20-26 Haziran tarihleri arasında Cumartesi günü resmi olarak kutlanır.

İsveç

Şimdi sizi İskandinav ülkelerinden biri olan İsveç ile tanıştırma zamanı. İsveç, resmi adıyla İsveç Krallığı (İsveççe Konungariket Sverige), yaklaşık 450.295 km2 olan yüz ölçümüyle Avrupa Birliği ülkeleri arasında en büyük üçüncü ülkedir. Toplam nüfusu 10,4 milyondur. Nüfusun çoğu güney kesimde yaşar. Ülkenin başkenti Stokholm’dür. Göteborg ve Malmö de diğer büyük kentleridir. The Economist’in Demokrasi İndeksi’ne göre 3. sıradadır. Teknik bilgileri verdiğimize göre sıra İsveç’teki sosyal oluşuma geldi. İsveç’te yaşamın temelini oluşturan anahtar kelimeler eşitlik, özgürlük ve sürdürülebilirlik denilebilir. İsveç’te kendiniz olmakta, kendinizi ve fikirlerinizi yansıtmakta özgürsünüz. İsveç dünyanın en LGBTQ+ dostu ülkelerinden biridir. Eğitim kalitesi olarak dünyanın en iyi ilk 10 ülkesi arasında yer alır.

Sanat

Dünyaca ünlü oyuncularının yanı sıra resimden heykele birçok sanat alanında eserler üreten sanatçılar bulunmaktadır. Nobel Edebiyat Ödülü alan yazarların sayısı da 7’dir. Yıllık olarak düzenlenen Göteburg Uluslararası Film Festivali İskandinavya’nın en büyük sinema etkinliğidir. Sokaklar keman çalgıcılarıyla doludur. Breakfast under the Big Birch - Carl Larsson ünlü bir İsveç tablosudur. Stokholm’e gidecekler için Rembrandt, Dali ve Picasso’nun da eserlerinin olduğu Çağdaş Sanatlar Müzesini ziyaret etmelerini öneririz. İsveç’in H&M; gibi dünyaca ünlü kıyafet markalarının yanı sıra birçok geleneksel kıyafetleri de vardır.

Ayrıca, en çok izlenen spor dalları futbol ve buz hokeyidir. İsveçliler Noeli mumlar yakarak ve saçında mumdan bir taç olan Aziz Lucia’ya saygı göstererek kutlarlar. Kuzey ışıkları ile ünlü ülkede her şubat Kiruna Kar festivali düzenlenir.

Norveçliler

Norveç halkının genel özelliği iklimden ve ekonomik rahatlıktan kaynaklanan rahatlıkları ve sakinlikleridir. Bireysel yaşam ön plandadır. Norveç'te; tipik bir Norveçli mütevazı, gösterişsiz ve mesafelidir. Özellikle nezaket kodları Doğu ve Avrupa kültüründen farklıdır. Her ne kadar "buyurun" ve "teşekkür ederim" günlük hayatta en sık duyulan kelimeler olsa da, birçok yabancı Norveçlilerin kibar olduğunu düşünmez. Mesela "lütfen" kelimesi çok ender kullanılır, tabiri bulunsa bile hapşıran insana "çok yaşa" denmez.

Yemekleri

Norveç mutfağı, geleneksel biçimiyle büyük ölçüde Norveç'te ve dağlarında, vahşi doğasında ve kıyılarında kolayca bulunabilen hammaddelere dayanmaktadır. Geleneksel yemeklerin çoğu, uzun kışlar nedeniyle gerekli olan korunmuş malzemelerin kullanılmasının sonucudur. Modern Norveç mutfağı, geleneksel geçmişinden hala güçlü bir şekilde etkilenmesine rağmen, küreselleşmeden etkilenmiştir: makarna, pizza, tacolar ve benzerleri, temel gıdalar kadar köfte ve morina kadar yaygındır. Norveçlilerin çoğu günde üç ya da dört öğün yemek yer ve genellikle kahveli soğuk kahvaltı, işte soğuk (genellikle paketlenmiş) öğle yemeği ve evde aileyle birlikte sıcak bir akşam yemeğinden oluşur. Aile yemeğinin zamanlamasına (ve kişisel alışkanlıklarına) bağlı olarak, bazıları akşam geç saatlerde soğuk bir yemek, tipik olarak basit bir sandviç ekleyebilir. Smorrebrod

Kahve

Norveç'in kahveye özellikle güçlü bir ilgisi vardır ve 2011'de ortalama bir Norveç 142 L veya 9.5 kg kahve içmesiyle dünyadaki ikinci en yüksek kahve tüketicisidir. Norveç kişi başına düşen kahve tüketiminde dünyada dördüncü en yüksek ülkedir .Kahve geleneksel olarak bir fincan yerine siyah olarak servis edilir. Batı'nın geri kalanında olduğu gibi, İtalyan tarzı kahve barları popüler hale gelmiştir. Kahve, Trøndelag'dan Norveç'teki en geleneksel alkollü içeceklerden birine dahildir ve genellikle karsk olarak bilinir.

Meyve ve Tatlılar

Özel günler için tipik bir Norveç tatlısı, çırpılmış veya sade kremalı cloudberries'dir. Çilekli-elmalı turta, zengin tadı nedeniyle de popülerdir. Ravent turtası ( Norveççe rabarbrapai ), Norveç'te tercih edilen bir başka yemektir. Alman ve İskandinav tarzı kekler ve hamur işleri, örneğin pandispanya ve Danimarka hamur işleri ( wienerbrød olarak bilinir , kelimenin tam anlamıyla çevirisi: " Viyana ekmeği"), çeşitli ev yapımı kekler, waffle'lar ve bisküvilerle sofrayı paylaşır .Kakule yaygın bir tatlandırıcıdır. Başka bir Norveç pastası, krem şanti ile doldurulmuş kağıt kıvamında rulo bir kek olan Krumkake'dir . (Krumkake 'Kavisli Kek' veya 'Çarpık Kek' anlamına gelir). Fırında beze, pikekyss olarak bilinir ve kelimenin tam anlamıyla "kızın öpücüğü" olarak tercüme edebiliriz.

Cloudberries

Ravent turtası ( Norveççe rabarbrapai )

Krumkake